东南网5月25日讯（海峡导报记者 林芹）经资格初审、地市推荐、专家评审、网络投票等环节，昨日，2016年“福建十大名菜”系列评选活动评选结果揭晓，公示如下：
福建十大名菜为：佛跳墙 福州聚春园饭店有限公司；半月沉江（素菜）厦门市南普陀寺实业社；白斩河田鸡 长汀县烟草大酒店；竹香南日鲍 莆田涵江建成大酒店；客家生鱼片 宁化县福隆大酒店；武夷熏鹅 武夷山聚珍大酒店；鸡汤汆海蚌 福州市鼓楼区文儒九号酒店；海蛎煎（蠔仔煎）泉州崇武西沙湾假日酒店；大黄鱼吐银丝 宁德大众大排档；涮九门头 连城县新泉一桥饭店。
福建十大名小吃包括：莆田卤面莆田有味有醋餐饮管理有限公司；宁德福鼎肉片 福鼎再一碗餐饮管理有限责任公司；平潭咸米时（时来运转）平潭海坛假日大酒店；福州肉燕 福州鼓楼区同利肉燕老铺；龙岩芋子包龙岩市永定区龙凤大酒店；南平和平游浆豆腐邵武市和平汤老四大酒楼；厦门沙茶面厦门市思明区吴再添小吃店；漳州面煎粿 漳州市芗城区阿国面煎粿店；三明沙县扁肉 沙县城关庙门扁肉店；泉州崇武鱼卷 惠安瑞芳食品有限公司。
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