专家评审现场
国际在线福建频道消息：10月30日，第十四届武夷山“中国茶乡杯”茶王赛决赛在武夷山星村镇举办。
决赛现场，肉桂、水仙、大红袍、品种、正山小种等争香斗味，各显神通。为了甄选出真正的品质好茶，本次茶王赛由专家和现场大众共同进行评审，采用全程加密评审机制，从香气、肉质滋味、外形、叶底、汤色等五项内容进行打分，层层筛选，优中选优。最终，经过激烈的角逐，诞生了5位茶王。
评审专家刘宝顺说：“此次茶王赛的亮点在于茶样的品质都比较突出。星村镇是产茶大镇，品质的形成首先是做青工序比较成熟，香气比较高；其次是乌龙茶的象征‘绿叶红镶边、三红七绿’做得比较到位；再次是岩茶也讲究火功，这次参赛的茶样都掌握得比较好。决赛看的是茶叶的内质，主要是香气和滋味。比如说肉桂，一是品种特征要明显，带有辛辣味；二是喝起来比较顺口，苦涩味不能太重，就是一款好茶。”
大众评审现场
“我已经连续参与9届了，我们大众审评是通过外形、香气、滋味、汤色、叶底综合盲评，刚刚喝到的一款大红袍香气比较好，另外一款滋味比较好，各有特色，也能看出每年茶样品质都在提高，更符合市场需求了。”一位大众评审员说。（文/图 陈弈）
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