原标题：火树银花耀桐溪 山海盛宴醉福鼎 第三届啤酒美食交流周火热开启，福鼎同步启动“世界美食之都”申报

美食区前，游客争相打卡各色美食小吃

　　7月16日晚，福鼎市桐山溪畔华灯璀璨，人声鼎沸。八方宾朋欢聚于此，翘首以盼。骤然间，万千焰火如星河倒灌，争相点亮墨色苍穹，将溪面映照得流光溢彩。 这绚丽夺目的夜空盛宴，正式为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎第三届啤酒美食交流周暨八闽美食嘉年华活动拉开序幕。

　　当璀璨烟花还在夜空中回响，主舞台的视听盛宴已接踵而至。随后，曼妙的古典舞者以《舌尖上之美好》演绎美食意境，悠扬的《敕勒歌》穿越时空回荡溪畔，更有音舞诗画《好食光·诗语美》将诗情画意与人间烟火完美交融……一个个精彩节目轮番上演，点燃了观众的热情，欢呼声浪此起彼伏，将全场气氛一次次推向高潮。开幕式上，福鼎市正式启动“世界美食之都”申报工作，进一步提升福鼎美食影响力。

　　这场舌尖上的狂欢，其内涵远不止于眼前的声色盛宴。据悉，福鼎市同步启动了“吃在福鼎”区域公共品牌，并对首批获得认证的16家“福鼎老字号”企业进行授牌，此举旨在进一步挖掘和传承地方深厚的美食文化根脉。

　　移步活动现场，六大主题美食区宛如一幅活色生香的“山海风味长卷”次第展开。在福鼎美食小吃区、“中华美食”小吃区、福鼎味道特产区、福鼎味道文化体验区，引人瞩目的“万人龙虾第一锅”以及福鼎美食系列相关活动区，共同构筑起一个庞大的美食王国。行走其间，蒸汽氤氲、香气四溢：福鼎肉片在汤锅中翻滚，岩前煎带鱼在铁板上嗞嗞作响，金黄诱人，畲族乌米饭散发着独特的草木清香……120个美食展位琳琅满目，汇聚了福鼎地道风味、八闽精选、宝岛台湾特色、国际街头小吃、山海食材盛宴、非遗美食工坊以及山海食盒伴手礼等七大美食板块。更令人惊喜的是，来自国内外20余种精酿啤酒品牌在此集结，让沁凉的麦芽香与滚烫的镬气、动感的音乐、热情的表演激情碰撞，邀约每一位到场者在这场感官的狂欢中尽情释放。

　　这场持续五天的山海寻味之旅，每晚都将被长达四小时的烟火气与欢笑声填满。活动期间，除了令人垂涎的各色美食，每晚还将有十余个精彩节目及互动游戏轮番登场，确保欢乐“不打烊”。此外，独具风情的畲族长桌宴、精彩纷呈的非遗表演、助力乡村的山海助农直播等系列活动也将相继举行，为广大市民游客开启一场集味蕾享受、文化浸润与娱乐互动于一体的沉浸式体验。

　　福鼎美食的魅力，深植于其得天独厚的山海禀赋与千年积淀的文化底蕴。福鼎市坐落在闽浙交界处，是山与海深情相拥的福地，孕育了丰富的山珍、海味与河鲜，更创造了如“十八大碗”“八盘五”等承载着历史记忆的传统宴席。其中，福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴更是荣膺“中华名宴”称号。更令人惊叹的是，福鼎小吃品种多达378种，获评“中华名菜、名点、名小吃”的有104个，“福建名菜、名点、名小吃”的达182个，堪称一座行走的美食博物馆。

　　凭借着如此丰富多元的美食图谱与深厚的文化积淀，福鼎在美食领域的影响力早已辐射四方，产业规模日益壮大。2019年，中国烹饪协会授予福鼎市全国首个“美食地标城市”称号，“吃在福鼎”的金字招牌愈发闪亮。一组数字足以印证其蓬勃生机：福鼎肉片仅在闽、浙两省注册门店就超5000家，全国门店数以万计；每天，具备食品生产资质的企业发出的福鼎肉片超30吨、小笼包28吨、蜜汁鸡翅6万余只，甚至远渡重洋，在美国、加拿大、澳大利亚、东南亚等地，也能找到专门经营福鼎特色美食的餐饮店。2024年，福鼎美食产业综合产值已突破60亿元，带动近10万人就业，美食已成为撬动地方经济与民生的重要支点。

　　为进一步擦亮中国“美食地标城市”名片，推动美食与旅游比翼齐飞，福鼎市正积极谋划。按照“一街一品”的差异化定位，融合文化、美食、休闲等元素，在桐山、桐城、山前等街道匠心打造特色美食街区，并建设太姥山万人海鲜大排档。同时，通过承办全国厨乡烹饪大赛，创新打造“吃在福鼎”区域公用品牌等一系列举措，大力推动美食产业链条延伸与升级。

　　寻味福鼎，畅游山海。游客在尽享舌尖盛宴之余，也开启了对福鼎奇山秀水与独特风情的探索。近年来，福鼎创新“旅游+”“+旅游”模式，结合美食、风光等特色资源，布局推进金牌旅游村建设，积极发展康养休闲、红色研学、民宿体验、美食品鉴、生态观光等多元业态，促进全域旅游蓬勃发展，持续打响“清新福建·自在福鼎”品牌，城市的吸引力与引流能力得到有力提升。（记者 朱灵塬 通讯员 王婷婷 文/图）