茶源于中国，茉莉花源于中亚细亚，茉莉花茶是两千年来中外文化交流融合的见证。8月8日，来自东盟多国的30名留学生走进福州春伦茉莉花茶文化创意产业园，感受茉莉花茶的魅力。

　　福州素有“茉莉之乡”的美誉，茉莉花茶也是福州独一无二的“城市名片”。“福州茉莉花茶”是福州市首个同时获批国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标、国家农产品地理标志保护的茶类产品，并于2021年12月入选国家知识产权局第一批地理标志运用促进重点联系指导名录。2022年，包含福州茉莉花茶窨制工艺在内的中国传统制茶技艺及其相关习俗，成功列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，使得福州茉莉花茶荣膺“农遗”“非遗”“双世遗”。

聆听茶文化介绍

　　茉莉龙芽、银针茉莉、茉莉飘雪……茉莉花茶文化创意产业园展厅内，品种繁多的茉莉花茶吸引着留学生们的目光。他们了解福州茉莉花茶的千年历史、茉莉花的多元化利用以及春伦茉莉花茶走向世界的创新之举。

　　福建春伦集团有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、“中国茉莉花茶传承品牌”企业、中国茶业行业百强企业。“守正，是守住传统文化，传承传统工艺；创新，是为了让我们的产品更加符合老百姓的需求。”福建春伦集团有限公司总经理傅天甫介绍，春伦集团始终致力于福州茉莉花茶的研究、传承和创新，打造茉莉花茶行业领导品牌，截至目前，集团申请的专利有100多种。春伦集团还是全国茶行业中首家获得“三品一标”的企业，即通过无公害农产品、绿色食品和有机食品认证，并获得国家农产品地理标志使用资格。

　　随着“一带一路”建设的春风，春伦茉莉花茶已经走出国门，走向世界。该集团已在法国设立了分公司，在日本开设了“福茶驿站”……“春伦能够走到世界各地，就是因为我们有自己的专利和自己的产品。”傅天甫说。

体验传统茉莉花茶制作工艺

　　循着茉莉花香，留学生一行来到茉莉花茶传统工艺展示体验区，在制茶师的讲解和演示下，深入了解制作茉莉花茶“平、抖、瞠、拜、烘、窨、提”的七道工序，并体验制作茉莉花茶茶坯。“这是我第一次来福州，也是第一次体验茉莉花茶的制作技艺。”在体验过“抖”这一环节后，来自泰国的罗雅菲兴奋地说：“之前我一直好奇要如何把混在一起的茶叶与茉莉花分开，现在我明白了，只要将茉莉花和茶叶放在两个盘子上，用合适的力道摇晃，就能将这两种东西分开。我觉得制作茉莉花茶很有意思。”

品鉴茉莉花茶

　　体验过制茶的乐趣后，留学生一行又观看了古色古香的茶艺表演，品鉴不同品种的茉莉花茶。茉莉花茶独有的清香，令品尝过的每个人都不禁发出一声由衷的赞叹。

　　“我之前去过福建很多地方，比如武夷山、漳州、泉州、厦门等等，但对我来说印象最深的就是在福州泡茶。我觉得泡茶特别有意义，喝的时候会感到很轻松、很新鲜。”来自菲律宾的李华健表示，他很乐意用自己的相机记录下福州的茉莉花茶文化，并分享给更多外国朋友，让他们一起感受福州茉莉花茶的魅力。

　　近年来，福州市积极做大做强茉莉花茶产业，助推茉莉花茶成为福州本土的特色品牌。《加快特色现代农业发展十条措施》《支持福州茉莉花茶产业发展九条措施》《福州茉莉花茶产业高质量发展行动方案》等文件的相继出台，为福州茉莉花茶产业的持续发展保驾护航。2022年，福州茉莉花茶产量达1.79万吨，全产业链产值约70亿元，共带动10万余名花农、茶农增收，种植茉莉花茶已成为福州市农民增收、企业增效、产业增值的重要途径。同时，2022年公布的中国茶叶区域公共品牌价值评估报告显示，“福州茉莉花茶”品牌价值已经达到38.70亿元，十年间实现翻倍增长。

　　据了解，到2025年，福州全市茉莉花种植基地面积将增至1.6万亩，并计划向广西横县、福建宁德等地拓展发展空间，实现生产规模和生产档次双提升；到2025年，全市将培育10家以上产值达亿元以上的花茶龙头企业，建成2个福州茉莉花茶产业园，打造中国茶叶交易中心和中国茶叶交易大数据中心，实现“福州茉莉花茶”区域品牌价值达到55亿元，全产业链产值突破百亿元。（文/图 郑滟灵 李唯一 吴雯婷）