原标题：惠安：“渔”众不同 “鲜”活一座城

“吃头鲜 来惠安”2025年惠安千人品渔宴活动现场

　　526艘渔船齐鸣笛、共启航；21支特色方阵开展“渔家祈福”巡游，轮番上演惠女舞龙、渔家角力、五祖拳、惠安女服饰展演等非遗项目；千人“海鲜盛宴”座无虚席、烟火升腾……

　　观开渔、品海鲜、赏民俗、游滨海。日前，以“惠渔扬帆·鲜跃蓝海”为主题的2025年福建省开海文化季泉州分会场（惠安）活动暨千人品渔盛宴活动，在惠安县崇武镇盛大举行并圆满落幕。此次活动吸引游客6.8万人次，其中外地游客占比62%，单日实现旅游收入超1.2亿元，带动周边餐饮、住宿商户营业额同比增长45%，相关报道迅速登上新华社、央视、人民网、《福建日报》等媒体，“惠安开渔太震撼啦”“开渔头鲜惠安吃上了”“崇武古城寻踪之旅”等话题热度超2100万，霸榜抖音泉州热搜榜前4。惠安正以海为媒、以鲜味为序曲，打造沉浸式渔文旅融合体验目的地，成为引爆旅游热点、撬动关联消费和塑造文旅品牌的“顶流”。

　　惠渔扬帆争“鲜”出海

　　“呜！”8月16日正午时分，在惠安县崇武国家中心渔港内，526艘渔船争“鲜”出海，向各大渔场进发，拉开新一轮“耕海牧渔”的壮丽画卷。

　　为期三个半月的休渔期正式结束，渔民们早就期待这一刻的到来。“休渔到现在已经三个多月，马上要开海了，我们也很期待，希望今年产量好一点，开海能有个好彩头。”闽惠渔02036号船长张明芳满心期盼。

　　“生产工具像渔网，还有生活物资加水加油等，全部准备好了。我们这个是灯光敷网渔船，主要捕捞高产值的鱿鱼跟金鲳鱼，我们一般都在平潭以东、闽东闽北海面作业，这是冷冻船，现在设备都很好，基本上要出去一个月左右回来。希望今年开海季能平平安安，渔获满仓，有个好收成！”闽惠渔02003号船主张惠平诚挚地说道。

　　“去年换了新渔船，渔获捕捞后可以立即冷冻至零下40摄氏度。过去为了保鲜，得在船舱码冰，最多撑一周时间就得返航。如今在海上作业半个月也不用担心渔获变质，还省下了往返成本。”闽惠渔00177号船长陈聪莆说，近几年生产条件改善了，期待能有好收获。

　　据了解，为了保障海上渔船安全作业，开渔前，惠安渔政部门联合沿海各镇积极开展安全生产宣教会，并开展开渔前渔船安全生产隐患大排查行动，防止渔船“带病”出海。

　　“渔船出航捕捞期间，我们也将通过渔船指挥中心以及各镇的点验中心，通过动管系统，实时关注渔船动向，确保渔船安全生产。”惠安县农业农村局农业综合执法一大队一中队队长陈俊琛表示。

　　作为福建省传统渔业强县，惠安县坐拥1725平方公里海域、138公里海岸线及74座岛礁，已构建“捕捞—养殖—加工”一体化现代渔业产业格局。2024年，惠安水产品产量突破25万吨，渔业总产值达46.96亿元，占大农业产值比重超70%，彰显渔业在县域经济中的支柱地位。目前，该县已建成8个标准渔港，集聚100余家水产加工企业，年加工产量达16万吨；紫菜、鲍鱼等特色产业集群持续壮大，大港湾国家级生态养殖示范基地内，牡蛎新品种与海马、金虎斑等优质水产规模化养殖成效显著。

　　文化赋能沉浸体验

　　碧海蓝天映彩旗，锣鼓喧天庆开渔。在8月16日上午举办的开渔仪式活动现场，民俗巡游、文艺表演精彩不断。嘉宾上海音乐学院院长廖昌永等人共同献唱歌曲《大海啊，故乡》，并举行闽南开渔吉祥物“安安”发布仪式、授开渔旗等，悠扬歌声与海浪声交织，点燃全场热情。

　　“不同于传统开渔仪式，此次开海文化季我们致力打造沉浸式渔文化嘉年华，让市民与游客深度感受渔家风情。”惠安县农业农村局副局长蔡惠坤表示。

　　上午8点半，一场由百人共同参加的民俗祈福踩街活动盛大举行。21个演出方阵从崇武文化广场出发，途径海韵街区、九龙壁、水关等地，最终到达崇武国家中心渔港码头。踩街队伍如流动的文化长河，轮番为即将出海的渔民们祈愿平安丰收。

　　队伍行进过程中，献金锣、开渔旗队伍、惠女舞龙队、惠女花灯队、舞狮队、渔家角力、五祖拳、大岞惠女表演队、鸳鸯阵（戚家军）、木偶队、高甲队等特色传统民俗表演一起亮相，游客不再是“旁观者”，而是踏入“渔业文化体验场”，在巡游队伍里，触摸渔网纹理、聆听潮声故事，把对海洋的好奇，变成沉浸式探索。

　　开渔仪式上，原创舞蹈《惠渔扬帆》以恢宏舞姿再现千帆竞发的壮阔景象，《欢歌鱼跃庆满仓》则用欢快节奏传递丰收的喜悦。活动高潮阶段，闽南开渔吉祥物“惠惠”“安安”萌趣亮相，瞬间吸引全场目光，进一步提升“惠女风情”“崇武渔港”等文旅IP的知名度与影响力。

　　“我是从福州那边过来的。刚好看到这里举办开渔活动，马上就被吸引了，第一次看到这么盛大的开渔仪式。此时感觉不到一点天气的炎热，而是人声沸腾的一种热闹，大家都非常热情。我觉得这种开渔活动非常好，能给每一个人都带来满满的收获。”游客伯彦瑶表示。

　　作为惠安开渔旅游消费季活动之一，8月17日，“古城寻踪·惠女艺起”主题活动在崇武古城正式启动。当天，在崇武古城水关门直至南城角，20个文创市集整齐排列，琳琅满目的文创产品吸引众多游客驻足挑选，浓厚的文化氛围扑面而来。在南城角主舞台区域，夏日限定音乐会则瞬间点燃现场的热情。乐队接连登场，激情四溢的演奏让观众沉浸其中。

　　在承载历史回响的古城墙下，传统惠女文化与现代创意共谱新韵。短短4小时，活动全网曝光量破10万+，特色市集消费热情持续升温。据悉，从8月17日—9月6日，在崇武古城潮乐水关区域内，游客只要在古城进行惊喜体验，与古建筑拍照合影，就可领取98元抵用券。凭此券，游客可享受免费体验惠安女服饰、免费咖啡以及免费游玩项目等福利，感受古城之美及走街串巷的烟火气，尽情享受夏日的欢乐时光。

　　千人渔宴共享狂欢

　　惠安开渔，渔宴全城。8月16日晚，惠安崇武文化广场迎来“吃头鲜 来惠安”2025年惠安千人品渔宴活动，为千人奉上开渔“第一网”的鲜活海鲜，场面最是人间烟火气。

　　活动现场，每位饕客都享有丰盛的海鲜拼盘、龙胆鱼粥、盐蒸海鱼、崇武鱼卷汤头、闽味拼盘等美食，可以直面“第一网”生猛海鲜的暴击，开渔的仪式感在此刻化作味觉的真切实感。

　　“对惠安的海鲜美味早有耳闻，今天是开渔的好日子，所以特意和三五好友前来一探究竟，算是品尝到了，非常开心。”从泉州赶来“赴宴”的吴先生说道。

　　美食为媒，文化为魂。当晚活动现场，《惠渔同乐》《惠韵潮音》《惠聚狂欢》三大主题章节轮番上演。开场舞《盛世宴歌》气势磅礴，群舞《开港咯》《惠女谣》《渔歌》展现惠女风情和渔港文化，现代舞《浮光》《字正腔圆》魅力四射……一支支“文艺轻骑兵”的精彩表演先后登场，让烟火鲜香与演艺交织升腾，弥漫在热烈的氛围之中。

　　高潮迭起，竞“鲜”不止。千人开渔宴的热度，无缝衔接至“追鲜竞技”。“头鱼拍卖”环节则将气氛推向沸点。一条重达66斤、1.3米长的龙胆鱼被抬上舞台，台下食客争“鲜”，竞相举牌，最终以36888元的价格被成功拍出。头鱼拍卖不仅传递了吉祥与好运，更为惠安海洋渔业与文旅融合发展注入了新活力。

　　开渔电商专场直播间里，主播热情推介即食鱼丸、紫菜饼等渔乡特产；“惠安寻鲜地图”标注了最佳海钓点、海鲜排档，吸引游客深度体验，打造从“吃鲜”到“带鲜”的产业链。

　　渔乐狂欢的震撼场面，既展示了惠安人民的热情好客，也让这次盛宴一票难求。据了解，早在活动开始的预售初期，线上线下抢票热潮就已开启。惠安文旅集团通过官微及与达人合作售票，仅两天时间便抢购一空，不少市民和游客直呼“手慢无”。直至活动开始，现场仍有大量游客想要抢得一张“鲜”味通行证。开渔宴的火爆程度，不仅印证了“惠安鲜味”的吸引力，更成为当地文旅融合发展的生动注脚。

　　开渔，既是渔业生产的全新重启，更是文化与产业深度融合的生动实践。未来，惠安将持续依托丰富渔业资源与独特惠女文化优势，深化渔旅融合发展，拓展碳汇经济新路径，让千年渔港焕发蓬勃新生机，为推动当地海洋经济高质量发展、促进文旅深度融合注入源源不断的新动能。（惠宣 文/图）