泉州网5月19日讯 （记者罗倩雯 文/图）昨日上午9时30分，晋江市华泰实验小学午餐管理小组成员前往泉州美尔佳配餐公司，实地查看公司食品来源台账、消毒记录；11时35分，配餐公司送餐进校园；午餐管理小组成员组织对送餐人员测量体温，并测量饭菜温度；接着，学生有序领取盒饭，保持合理间距分散用餐……这是近日泉州市指导复学复课学校加强午餐管理的一个缩影。
目前，泉州市共有供校集体用餐配送单位37家。集体用餐配送单位是否规范经营，关系到众多在校学生的饮食安全和身体健康。为此，泉州市市场监管局着力强化对供校集体用餐配送单位的监管，要求供校集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，围绕食品原料采购贮存、从业人员健康管理、食品加工制作、餐用具清洗消毒、设施设备运行、食品留样等方面，每周开展一次自查自评自纠，并将结果报送市场监管部门。
与此同时，市市场监管局结合疫情防控的要求，督促各县（市、区）指导各供校集体用餐配送单位利用疫情防控期间停学、停工的空档期，通过加装微波加热系统、完善提升保温箱、保温桶等保温设备等方式，确保餐食到校温度不低于60℃，确保广大学生能吃上“安全餐”“放心餐”“舒心餐”。
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