原标题：福州明确年度食品安全管控目标 重点整治“幽灵外卖”等问题
记者9月2日从福州市市场监管局获悉，《2026年全市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》出台，明确年度食品安全管控目标。
针对豇豆、杨梅、牛蛙、海参等市民高频消费的食用农产品，福州开展专项整治，紧盯农兽药残留超标、违法添加等突出隐患。在田间地头，农药残留速测、“瘦肉精”筛查常态化落地，从种养源头把好农产品入市关口。
网络外卖、校园食堂、老年群体保健食品，是本轮治理重点关注领域。针对群众反映强烈的“幽灵外卖”、健康证造假等乱象，线上核查平台入驻资质，线下实地排查门店后厨，线上线下联动整治网络餐饮突出问题。校园食堂严格落实校长负责制，在重点时段组织联合检查，守护学生在校就餐安全。面向老年群体开展保健食品“护老”行动，规避保健食品消费陷阱。农村区域持续开展假冒伪劣食品整治“回头看”。
持续推进“明厨亮灶”建设，让后厨操作公开可视。探索推行“码上探店”试点，为网络餐饮消费再加一道防护。针对抽检排查出的不合格食品，严格落实闭环处置，深挖问题成因、督促整改到位。“你点我检”“你点我查”等互动活动常态化组织，邀请市民参与食品抽检、实地探访检查。（记者 刘珺）
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