前不久，农业农村部公示了151家企业重点实验室名单，圣农集团旗下的福建圣泽生物科技发展有限公司建设的白羽肉鸡生物育种重点实验室榜上有名。与此同时，圣农集团自主选育的白羽肉鸡配套系“圣泽901”入选农业农村部组织遴选的2023年农业主导品种之一，这是白羽肉鸡行业唯一入选的新品种，并面向全国推介发布。对圣农集团来说，这是多年的艰辛探索和自主创新所取得的成果得到了肯定。

　　如今，全球从事养鸡行业的企业和养殖户不计其数。创始于1983年、总部位于南平市光泽县的圣农集团历时40年脱颖而出，从1羽白羽鸡开始，做到了今天的年产白羽鸡超6亿羽规模，从创业之初包括创始人在内的10名员工，发展到现在的3万名员工。

　　40年间，圣农集团积极布局福建省浦城县、政和县和甘肃省镇原县、江西省资溪县等，投建白羽肉鸡产业链及配套项目。如今，圣农集团白羽肉鸡产能位列全球第七、亚洲第一，成为闽北深山里飞出一只“金凤凰”，书写了一部肉鸡行业的“凤凰传奇”。

　　“我这辈子就做了一件事，好好养鸡”

　　种业是农业之“芯”，也是国家粮食安全的战略重点。过去，白羽肉鸡育种长期被国外企业垄断，种鸡繁育一度100%依靠进口，这也曾困扰着圣农集团的发展。

　　“如果没有自己的知识产权，没有自己的原种，全部依靠别人，这个企业越大，风险就越大。”圣农集团创始人、圣农发展股份有限公司董事长傅光明表示，要改变长期受制于人的局面，就必须把种源牢牢掌握在自己手里。

　　为了更好地开展白羽肉鸡育种工作，圣农集团成立了专门的育种公司——福建圣泽生物科技发展有限公司，与国内外知名院校和研究机构在白羽肉鸡育种技术、原种鸡群疾病净化等方面进行技术合作，邀请多名肉鸡产业知名专家、教授参与白羽肉鸡育种工作。

　　2021年12月，“圣泽901”通过农业农村部新品种审定，并获得新品种证书。至此，中国结束了白羽肉鸡种源全部依赖进口的被动局面，白羽肉鸡有了“中国芯”。

　　“我最大的优点就是专一。我这辈子就做了一件事，好好养鸡。”傅光明说：“高科技我们要长期地坚持做下去。‘圣泽901’不是现在到终点，而是永远在进步的路上。”

　　创新是引领发展的第一动力。圣农集团坚持用高科技武装产业链，引进多位博士，建立院士工作站、科技特派员工作站，并于2022年8月成立圣农研究院，聘任10个国家的30名科学家担任合作专家，聚力深耕降低料肉比、饲料替代、鸡病净化、兽药疫苗等领域的创新研究。

　　今年上半年，“圣泽901”通过持续的选育，在保持父母代种鸡、商品代肉鸡性能优异和高超的原种鸡疾病净化水平不变的基础上，进一步降低料肉比，提升综合效益。目前，“圣泽901”除了圣农内部闭环使用外，开始大量供应国内市场。

　　“搞育种的基本原理就是优中选优”

　　“‘圣泽901’的性能其实已经达到了国际先进水平，但是我们觉得还不够。”圣泽生物育种高级总经理周源说：“比如在料肉比方面，我们还要进行新的各种配套测定实验，去尝试不同的配套系组合，同时利用先进的实时FCR测定设备对鸡群采食及体重做出精确的记录，得到准确的饲料转化率数据。另外，我们将同国内知名农业大学合作，利用基因组测定和表型数据结合的方式，更准确地进行选育，提高遗传进展。此外，我们还构建了一些其他数学模型用以表型选择的测定。”

　　“我们现在选种的工作就是万里挑一，搞育种的基本原理就是优中选优。”据圣泽生物总裁罗平涛介绍，如何判断一个品种是不是真的优，常规手段就是看饲料转化率。通俗来说，就是长一斤鸡肉需要多少饲料，这个数越少越好。

　　“我们刚开始来育种的时候，圣泽核心育种场还没建好。大家每天早上五点就起床开始选种。我们每年大约筛选二十万只鸡，一只只鸡从手上过，每只鸡要停留15秒左右。因为数量特别大，所以选到中途手会特别痛，但是没办法，这是我们的工作，既然选择了，就要咬牙坚持下来。”周源说，虽然育种过程很辛苦，但是很有成就感。

　　“养鸡行业搞育种，都把饲料转化效率——料肉比作为一个重要的指标来看待。”据罗平涛介绍，现在福建圣泽生物科技发展有限公司的饲料成本占总成本的六七成，因此，只要越节约饲料，成本就越低，效益就越高。

　　“只要是所需优秀人才，我们就可以引进来”

　　功以才成，业由才广。科技创新的振兴，关键在人。在傅光明看来，人才是企业的核心竞争力。

　　“我对圣泽一直讲一个理念，过去圣泽是‘特区’，现在是‘特区’，将来还是‘特区’。”傅光明说：“圣泽研发要多少钱给多少钱，要什么设备给什么设备，要多少人给多少人，我们可以从全球、全国招贤纳才，只要是所需优秀人才，我们就可以引进来。”

　　“圣农集团非常重视对人才提供的福利待遇和人文关怀，在国内外招揽全球优秀人才，尤其是高科技人才。圣农研究院的专家团队，就有国内外专业科技人才，而且人才聘用模式也是灵活多样的，比如项目制、兼职制、线上线下、国内国外联动等。”圣农饲料营养部高级技术总监、圣农研究院副院长卢长吉博士说道。

　　来自湖南湘西的卢长吉是圣农集团引进来的海外高层次人才。他就读于家禽营养学专业，留美攻读硕博学位，在高校研究生阶段的学习与实习经历都与白羽肉鸡相关。2012年从美国博士毕业后，他在泰森和圣农这两家中美头部家禽企业从事饲料营养、兽医等技术管理工作。2021年卢长吉离开了泰森，正式加入圣农集团。

　　“饲料的软硬度、口感，都要根据白羽肉鸡的喜好‘私鸡定制’；每一种饲料配方，都要经过严格的配比、无数次实验和海量的数据分析。”在卢长吉看来，圣农研究院不仅要做研发，还要创新。遗传育种、饲料营养、屠宰加工，一个放眼未来的企业，每个环节都需要科技创新加持。卢长吉表示，他想零距离见证圣农集团从光泽走向全国以及全世界的过程，并为这个过程尽一份绵薄之力。

　　“未来，圣农集团将继续专注于种鸡性能优化、加大市场推广力度，力争到2025年，‘圣泽901’占有国内40%的市场份额。”傅光明说。圣农集团也将加快“数字圣农”建设步伐，建成投产一批智能化设施项目，“十四五”末企业白羽肉鸡年产能有望增加到10亿羽。圣农集团还将乘“一带一路”东风，将“圣泽901”打入东盟和中亚国家市场。（文 陈志鸿  康金山）