泉州颁出首张小餐饮登记证

　　“小餐饮”只可经营热食，不可经营网络订餐

　　昨日，鲤城江南街道的王海珍拿到了泉州首张小餐饮登记证。

　　昨日，鲤城区江南街道办事处颁出了泉州首张小餐饮登记证。泉州市食品药品监督管理局相关负责人表示，小餐饮登记证可视为食品经营许可证的“预备证”，取得小餐饮登记证的经营者，通过改造提升，最终可实现食品经营许可。

　　■记者 李菁 胡彦明 通讯员 陈翔 蔡晋超 文/图

　　鲤城发出泉州首张小餐饮登记证

　　在鲤城区江南街道明光社区开了一家面线糊店的市民王海珍，昨日上午拿到了泉州首张小餐饮登记证。

　　王海珍的小店开在小区楼下，店铺面积不大，目前还无法达到取得食品经营许可证对粗加工区、清洗区和烹饪区设置的相关规定，根据《福建省小餐饮登记办法（试行）》（以下简称《办法》），她到江南街道办事处进行登记，取得了小餐饮登记证。

　　要想领取小餐饮登记证，需提供工商营业执照、健康证、身份证等证件，就近到街道登记，免去了经营者跑行政服务中心的麻烦，办理的工作日也缩短了，当场登记就能拿证。

　　据了解，《福建省食品安全条例》（以下简称《条例》）于2017年10月1日实行，“小餐饮”监管被纳入其中，适时合法降低小餐饮单位的准入门槛，加强事中事后监管。江南街道办事处相关负责人表示，目前街道有4个人专门负责小餐饮登记和管理工作。登记完成后，街道办事处将向食药监报送，进行共同监管。

　　泉州市食品药品监督管理局鲤城分局相关负责人表示，出于群众日常需求，加上小餐饮投入少、创业灵活，小餐饮商家数量剧增，多、小、散、乱、低的现象和无证经营、取缔困难等问题比较突出，给社会带来风险和隐患。小餐饮登记的目的是按照“纳入监管、规范提升、保障安全”的原则，对“小餐饮”实施登记、纳入管理，在经营中引导经营者改造提升，达到符合食品经营许可条件，最终目的还是实现食品经营许可。

　　取得小餐饮登记证也不得从事网络订餐

　　想要取得小餐饮登记证，需要小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者有固定店铺，面积在50㎡以下，符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征，从业人员较少，规模较小，经营条件简单，虽未达到食品经营许可条件要求，但是经营的食品符合食品安全卫生要求。小餐饮登记证有效期为2年，到期可申请办理延续。

　　值得一提的是，在小餐饮登记证上，有一行备注：“经营者不得从事网络订餐，不得经营裱花类糕点、冷荤凉菜、生食类海（水）产品、自酿酒、散装白酒、自制生鲜乳类饮品等高风险食品和法律、法规规定禁止经营的食品。”也就是说，取得小餐饮登记证的商家只能销售在店内制售的热食，想要上外卖平台，商家必须进行提升，改造经营条件，加大设施设备投入，提高食品安全管理水平，取得食品经营许可证。