地方:

福州    厦门    泉州    漳州    三明    龙岩    南平    莆田    宁德    平潭 

新闻热线:
0591-83732252
邮箱:
fujian@cri.cn
第十六届中国·海峡项目成果交易会_fororder_01
图片默认标题_fororder_02

宁德市强化小作坊食品加工监管 呵护舌尖上的乡愁

2018-01-12 09:34:13|来源:福建日报|编辑:颜学辉|责编:孟慧

  原标题:呵护舌尖上的乡愁

  日前,宁德市政府批准通过《宁德市食品生产加工小作坊允许加工食品目录(第三批)》,进一步规范小作坊食品加工。

  “这批目录中,符合条件的8大类19批次的宁德传统美食生产加工小作坊都能获批办证。”宁德市食药监局食品安全监管科副科长周琳焘说。

  “去年,我们调查摸底后得知,宁德有339家小作坊食品生产加工点,取得工商营业执照的有191家,取得小作坊核准证书的有142家。”周琳焘说,食品生产加工小作坊原属无证“黑户”,存量如此众多,加强监管势在必行。

  “存在两大监管难点,一是原材料采购环节,一个是食品添加剂问题。”周琳焘表示。

  早在2012年,宁德市便出台首批允许营业的食品生产加工小作坊目录。“该项工作一度推不动。”周琳焘说,一方面,小作坊生产者以家庭式加工生产为主,多以秘方的方式传承工艺,不愿意配合取证工作;另一方面,民众对小作坊加工食品未形成安全警觉。“长久以来都是这样生产,物美价廉,吃得好好的。”不少人都这样认为。

  “我们选取面类、豆腐等工艺简单的常见食品入手,挑选出市场覆盖面广的小作坊代表进行调查取证,并办理小作坊生产加工合格证书,通过典型带动,逐步引导其他小作坊取证生产。”周琳焘说。获得证书的小作坊,可与企业一样,在包装上注明相关执行标准字号以及生产日期等内容。周琳焘表示,有了证书,小作坊生产出的食品也可以进驻各大商超售卖,以前这是不可能的。

  小作坊主的热情日益高涨。“2015年,第一批次的食品加工目录饱和,我们就推出了第二批次。”周琳焘说。

  小作坊食品加工示范点创建在全省启动后,2016年,宁德市有18家小作坊进行首批示范点的申报,11家入选,每家奖励2万元。

  从2017年开始,宁德市有组织地开展省级食品生产加工小作坊示范点创建活动,形成可复制、可推广的小作坊示范典型,形成一县一示范、一点带一片的示范带动格局。

  位于宁德市蕉城区洋中镇的溪香米粉加工点便是2017年入选的示范点之一。负责人周振鸿说,作坊是父子经营式的家庭作坊,每天能为周边乡镇生产250公斤的米粉。“有了证书,成了示范点,消费者对食品安全更有信心。” 周振鸿说,镇上约10家的米粉加工点中,他的产品广受好评。

  “三大批次目录基本覆盖宁德所有食品生产加工小作坊的产品种类,不排除进一步扩充的可能。”周琳焘表示。

  在食药监和工商等部门的引领下,不少小作坊不断发展壮大。2015年,福安市穆阳镇线面产值已达约1亿元。(记者 范陈春)

【大头条】【福建好故事 主推】盲人音乐家陈君恩:在苦难中绽放“光明”
葡萄牙大V:北京在文化遗产保护方面的经验值得借鉴

国际在线版权与信息产品内容销售的声明:

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源:国际在线专稿”的所有作品,版权均属中国国际广播电台国际在线所有,未经本网书面授权不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,被授权人应在授权范围内使用,并注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

3、“国际在线”网站一切自有信息产品的版权均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议并出示授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有信息产品。

4、对谎称“国际在线”网站代理,销售“国际在线”网站自有信息产品或未经授权使用“国际在线“网站信息产品,侵犯本网站相关合法权益的公司、媒体、网站和个人,国广国际在线网络(北京)有限公司将委托律师,采取包括法律诉讼在内的必要措施,维护“国际在线”网站的合法权益。

5、本网其他来源作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传播更多信息,丰富网络文化,此类稿件不代表本网观点。

6、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。